采煤方法是指采煤系統和采煤工藝的綜合及其在時間、空間上的相互配合。不同采煤工藝與采區內相關巷道布置的組合，構成了不同的采煤方法。按照采煤工作面布置方式不同，基本上可以分為壁式和柱式兩大體系。